灰汁抜き

山にある祖父の畑でわらびを採ってきました。ここではおいしいわらびの選び方と灰汁抜きの方法をご紹介します。私の中で、わらびは山菜の王様！数ある山菜の中で一番好きです！美味しい卵とじレシピの紹介もあり。