野草

山にある祖父の畑でわらびを採ってきました。ここではおいしいわらびの選び方と灰汁抜きの方法をご紹介します。私の中で、わらびは山菜の王様！数ある山菜の中で一番好きです！

山に自生している野草、イタドリ。あなたが都会っ子であれば見たことも聞いたこともないかもしれません。また、田舎に住んでいる人であれば、「その辺に生えてるけど食べたことはないよ」と思っているかもしれませんね。ここではイタドリの原産地や効果効能などについて書いてみようと思います。