琥珀糖

琥珀糖作り再び失敗！砂糖少な目はダメ？またもや乾燥中にカビを発生させてしまう

いきなり衝撃画像でスミマセン。（でもモザイクで一応配慮）これは何かというと、カビを発生させてしまった手作り琥珀糖です。ショックでぶっ倒れそうですが、次回のために、そしてこれから初めて琥珀糖を作ってみようと思っている方が失敗しないためにも書...

2021.10.10

食

琥珀糖にカビが！寒天で鉱物みたいな和菓子を作ったら乾燥で大失敗した話

鉱物のような和菓子「琥珀糖」を作ったら大失敗。カビ発生させてしまいました。写真と共にふりかえり＆今後の対策について考えました。

2021.05.17

食

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