少し前のことになりますが、母と一緒に栗ごはんを作りました。
栗の皮を剥くのは大変でしたが、それ以外はとっても簡単！
昔ながらのシンプルなレシピなので、シェアしたいと思います。
土鍋で栗ごはんを作るのは初めてだったけど、
ホクホクに出来上がったよー
土鍋で作る簡単栗ごはんレシピ（2合分）
材料
・米 2合分
・栗 皮つき300～400g
・水 430cc
・塩 小さじ1
・黒胡麻 少々
作り方
１．栗は水で洗ってから、40度ぐらいのお湯に15～20分浸けておく
気温が低い日だと、お湯が冷めやすいです。
私は何度かお湯を足して温度を保つようにしています。
２．お米は洗ったら、土鍋に入れて430ccの水に浸けておく。
３．栗の皮を剥く
一番硬い外側の部分（鬼皮）は栗剥き器を使い、内側の渋皮は包丁で剥きました。
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栗剥き器、めちゃ便利です。
昔、包丁だけで剝いていた時はいつ指をはねるかとドキドキしっぱなしでした。
剥いた栗は、水にさらしておきます。
４．浸水させているお米に塩を投入し、しっかり混ぜたら栗を入れて炊飯スタート。
５．炊きあがったら黒胡麻をふって、完成！
簡単なのに美味しい！栗ごはん
土鍋で炊くと、底にお焦げができるのが良いんですよね～。
ほんのり香ばしくて、栗ごはんが上等になるのでおすすめです。
塩加減は人によって好みが異なると思いますが、まずは小さじ1ぐらいで良いと思います。
もし塩味が足りない場合はごま塩などで調整してみてくださいね。
我が家の男性陣は、この塩の分量で大丈夫でした。
まとめ：土鍋で作る栗ごはんはおいしい
今回は、栗ごはんレシピを紹介しました。
土鍋で作ることを前提に書いてしまいましたが、もちろん炊飯器でもモーマンタイです。
お好きな方でどうぞ。
使う前にカビが来てしまった栗は、育苗ポットに植えました。
無事発芽したらそのことも書きますね！
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