9月後半になっても未だ暑さは衰えず・・・。
そんな中、私たち夫婦がハマっているのが甘酒シャーベットです。
簡単なのに超美味しい甘酒シャーベット。
もし冷蔵庫に眠らせている甘酒がありましたらぜひ作ってみて下さい！
甘すぎる甘酒を凍らせたら美味！（レシピと呼べない簡単レシピ）
冷蔵庫に長い間鎮座していた甘酒。
私が普段飲んでいるものより甘みが強かったため、なんとなくそのままになっていました。
甘すぎるものは、基本甘党の夫が担当してくれるのですが、彼は甘酒が苦手。
独特の麹の香りがダメなようです。
ならば凍らせてシャーベットにしてみたらどうだろう？と思いつきました。
（夫はヒンヤリ系デザートが大好物）
作り方は簡単。
保存袋に甘酒を入れて冷凍庫へ。
凍り始めたら何度か揉んでほぐすだけ！
４～５時間もすると、いい感じの甘酒シャーベットができあがります。
こちらが完成した甘酒シャーベット。
甘酒が苦手だったはずの夫が、「シャリシャリしててめちゃくちゃ美味しい！食べてみたら？！」とあまりにも絶賛するので私も食べてみたところ・・・本当に美味しい。
凍らせた甘酒はそのままでも十分美味しいですが、すだちの皮をすりおろして散らすと、大幅アップグレード！！
騙されたと思ってやってみて！
無農薬のすだちは皮も絶品です。
こうやってシャーベットにかけたり、冷ややっこや冷やした素麺やうどんにかけるだけでワンランク上の味が楽しめるのでおすすめ。
すだちをすぐに使い切れない場合は、冷凍保存すると長く楽しめます！
甘酒を凍らせた甘酒シャーベットにハマり毎日食べる元甘酒嫌いの夫
結局、夫は甘酒を凍らせてすだちの皮を散らしたシンプルシャーベットに大いにハマり、来る日も来る日も美味しそうに食べています。
麹の独特の香りが飛んで、すごく食べやすい！！
しまいには「甘酒を大量購入したい」と言い出す始末。
最近、発酵食品の摂取が減っている気がしていたので、うれしい誤算です。
ちなみに、夫が仕込んだ甘酒シャーベットは、私も食べています。
凍らせることで甘みがグッと抑えられた甘酒シャーベット（＋すだちの皮すりおろし）は本当に美味しく、ついつい食べすぎてしまうほど。
もし、冷蔵庫に眠っている甘酒があったら、ぜひ試してみてください。
まとめ：凍らせた甘酒シャーベットが超美味しいという話
私は幼少期から祖母の手作り甘酒（甘さ控えめ）で育ったため、今でも甘すぎない甘酒を好みます。
今回たまたまゲットした甘酒が思ったより甘かったため頭を悩ませていたのですが、凍らせるだけでこんなに美味しいデザートになるなんてビックリです。
まだまだ暑い日が続きそうなので、甘酒を大量買いして来ようと思います！
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