天ぷら

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野草

【わらびの天ぷらうどんを作る】あく抜き不要らしいが敢えてあく抜き

採って来たわらびで天ぷらうどんを作りました。わらびの天ぷらはあく抜き不要だと言われていますが、心配性な私はあく抜きをしました。わらびの天ぷら、びっくりするほど美味しいのでオススメです。熱々の天ぷらと和風だしがマッチして、本当~に最高ですよ!

ワラビ料理法|卵とじ・炊き込みご飯に天ぷら!あく抜き後色々作ってみた

収穫したワラビをあく抜きし、色々なワラビ料理を楽しみました。2021年に作ったワラビ料理の写真です。
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