今日のマツコの知らない世界はレンコンの世界だって！
マツコの知らない世界。
12月15日（今日！）はレンコンの世界だそうです。
こないだに引き続きまたテレビネタかって思った人すみません、私ね、食べ物の中でもレンコンはトップクラスに好きなんです。
私が出演者さんの代わりに番組に出たいぐらいに好き。
そんなわけでちょっとだけ語らせてください。
レンコン料理は最強！すりおろしても揚げても煮ても焼いても美味！
レンコンって野菜の中では高い食材だけど、ついつい買ってしまいます。
最近は夫がメインで料理をしてくれますが、以前は私もレンコンを使った料理をよく作っていました。
色々作っていましたが評判が良かったのは、
・磯部揚げ
・ハンバーグ
・レンコンのすりおろしチーズ焼き
・筑前煮
・揚げレンコンの甘酢かけ
でしょうか。
揚げても、焼いても、煮ても、すりおろしても美味しいって優秀すぎると思うのですが。
評判が良かったレンコン料理の中で、食感がとても良いレンコンレシピを思い出したので書いておきますね。
すりおろしれんこんを使ったレシピ紹介
親戚のお姉ちゃんに教わったレシピだよ！
食感が楽しいすりおろしレンコンのチーズ焼き
１．レンコンは皮をむき1/3はみじん切りにし、残りはおろし金ですりおろしておく。
２．レンコンの水分をしぼり、ボウルへ。
３．スライスチーズを適当な大きさにちぎってボウルに加える。
４．つなぎに小麦粉を入れて平べったく形を整える。
５．うすく油をひいたフライパンできつね色になるまで両面焼く。
崩れやすいのが玉に瑕ですが、美味しいです。
うまく焼けるとモチモチカリカリのレンコンのチーズせんべいみたいな感じになります。
1つの料理にみじん切りとすりおろしの2種類が入るので食感が楽しい！！
すりおろしレンコンはお鍋に入れるだけでもおいしいです
レンコンを素揚げするだけのレンコンチップスも美味しい
それから、手の込んだ料理をする元気がない時におすすめなのはレンコンの素揚げ。
レンコンの皮をむいて薄めにスライスし、油で揚げるだけなんですが、これがまた絶品です。
我が家では私以上にTaro（夫）が大好物。
確かに、できたてアツアツのレンコンチップスの美味しさには毎度感激してしまいます。
簡単なので皆さんやったことあると思いますが、ないという方はお試しあれ♪
マツコの知らない世界でも紹介されるかな？万能レンコンパウダー
レンコンパウダーは本当におすすめです。
レンコンの皮をむいて調理する時間がない方にぴったり。
普段のお味噌汁に入れるだけで少しとろみが出て体が温まるんです。
レンコンはビタミンCが多く含まれているので風邪予防にもなるし、美容にも良いです。
それからタンニン効果で胃潰瘍改善の可能性も！！
パウダーだと手軽にレンコンを取り入れられるのでいいですよ～。
↓家にあるのと同じの見つけました！
マツコの知らない世界のレンコンが楽しみ
ちょっと語り過ぎたのでそろそろこの辺で終わりにしようと思います。
もう深夜２時まわったしね。
今夜のマツコの知らない世界が楽しみだ。
ちなみにTaroは集合体恐怖症気味らしく、こういう↓ものをすごく嫌がります 笑
集合体っていうほど集合してないけど。
ではおやすみなさい。
コメント