れんこんをゲットすると作りたくなるチーズ入りおやき。
食べた人みんなが喜ぶ魔法のおやきです。
おろし金でれんこんをすりおろす部分だけは少々力が要りますが、後は簡単！
材料もれんこんとチーズと小麦粉のみ！
外国人の夫もやみつきになっているレンコンおやきのレシピです☆
レシピ！れんこんチーズおやきの作り方
材料
れんこん
チーズ（今回はとろけないスライスチーズを使用）
小麦粉
作り方
１．れんこんの皮を剝く
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２．れんこんの1/3はみじん切りに。
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３．れんこんの残りはボウルにすりおろす
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４．すりおろしれんこんの水分を軽く切り、小麦粉とみじん切りれんこん、チーズを加えて混ぜる
小麦粉の量はすりおろしれんこんの水分量で調整しています。
ハンバーグのタネのように、ちゃんと成形できるぐらいのかたさにしています。
今回は小麦粉大さじ2程度でした。
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５．成形したらフライパンに油を引き、中火で焼く。（火加減は様子を見ながら適当に変えてください）
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蓋をすると中側ふっくらに仕上がります
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６．両面焼く
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７．両側しっかり焼き、中まで火が通ったらできあがり
れんこんチーズのおやきは家族や友人に大人気
今まで色んなところで作って来ましたが、苦手な人に会ったことがないぐらい人気です。
れんこんの違った食感（シャキシャキとモチモチ）を一度に味わえるので、レンコン好きには絶対作ってほしい！
時間に余裕があれば刻んだ大葉や海老を入れても美味しいです。
そしてチーズは多めが絶対おすすめ。
カリカリになったチーズとれんこんのもっちり＆シャキシャキ食感が最高！
そのまま食べても美味しいですが、我が家で人気なのは辛子醤油のタレ。
辛子醤油で食べるとひっくり返るほど美味しいのでぜひお試しを。
チーズの種類も、割と何でもOKです。
私はとろけないタイプのものは何でも使っています。
分量も適当で大丈夫。
れんこんの水分が多すぎると成形しにくいので、水分をある程度切っておくことをおすすめします。
小麦粉も適当ですが、今回は大匙2程度入れました。
分量は全部適当だけど、それでも美味しくできるので、れんこんで何か１品欲しい時におすすめ。
ぜひお試しを～。
このチーズおやきよりお手軽なのはこちら↓
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