【れんこんチーズおやき】家族や友人に大人気の簡単レシピ

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れんこんをゲットすると作りたくなるチーズ入りおやき。

食べた人みんなが喜ぶ魔法のおやきです。
おろし金でれんこんをすりおろす部分だけは少々力が要りますが、後は簡単!

材料もれんこんとチーズと小麦粉のみ!
外国人の夫もやみつきになっているレンコンおやきのレシピです☆

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レシピ!れんこんチーズおやきの作り方

材料
れんこん
チーズ(今回はとろけないスライスチーズを使用)
小麦粉 

作り方

1.れんこんの皮を剝く

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2.れんこんの1/3はみじん切りに。

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3.れんこんの残りはボウルにすりおろす

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4.すりおろしれんこんの水分を軽く切り、小麦粉とみじん切りれんこん、チーズを加えて混ぜる

小麦粉の量はすりおろしれんこんの水分量で調整しています。
ハンバーグのタネのように、ちゃんと成形できるぐらいのかたさにしています。
今回は小麦粉大さじ2程度でした。

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5.成形したらフライパンに油を引き、中火で焼く。(火加減は様子を見ながら適当に変えてください)

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蓋をすると中側ふっくらに仕上がります

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6.両面焼く

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7.両側しっかり焼き、中まで火が通ったらできあがり

れんこんチーズのおやきは家族や友人に大人気

今まで色んなところで作って来ましたが、苦手な人に会ったことがないぐらい人気です。

椿
椿

れんこんの違った食感(シャキシャキとモチモチ)を一度に味わえるので、レンコン好きには絶対作ってほしい!

時間に余裕があれば刻んだ大葉や海老を入れても美味しいです。
そしてチーズは多めが絶対おすすめ。

Taro
Taro

カリカリになったチーズとれんこんのもっちり&シャキシャキ食感が最高!

そのまま食べても美味しいですが、我が家で人気なのは辛子醤油のタレ。
辛子醤油で食べるとひっくり返るほど美味しいのでぜひお試しを。

チーズの種類も、割と何でもOKです。
私はとろけないタイプのものは何でも使っています。

分量も適当で大丈夫。
れんこんの水分が多すぎると成形しにくいので、水分をある程度切っておくことをおすすめします。
小麦粉も適当ですが、今回は大匙2程度入れました。

分量は全部適当だけど、それでも美味しくできるので、れんこんで何か1品欲しい時におすすめ。

ぜひお試しを~。

このチーズおやきよりお手軽なのはこちら↓

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