れんこんをゲットすると作りたくなるチーズ入りおやき。
食べた人みんなが喜ぶ魔法のおやきです。
おろし金でれんこんをすりおろす部分だけは少々力が要りますが、後は簡単!
材料もれんこんとチーズと小麦粉のみ!
外国人の夫もやみつきになっているレンコンおやきのレシピです☆
レシピ!れんこんチーズおやきの作り方
材料
れんこん
チーズ(今回はとろけないスライスチーズを使用)
小麦粉
作り方
1.れんこんの皮を剝く
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4402.jpg)
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2.れんこんの1/3はみじん切りに。
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4417.jpg)
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3.れんこんの残りはボウルにすりおろす
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4422.jpg)
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4.すりおろしれんこんの水分を軽く切り、小麦粉とみじん切りれんこん、チーズを加えて混ぜる
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4424.jpg)
小麦粉の量はすりおろしれんこんの水分量で調整しています。
ハンバーグのタネのように、ちゃんと成形できるぐらいのかたさにしています。
今回は小麦粉大さじ2程度でした。
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5.成形したらフライパンに油を引き、中火で焼く。(火加減は様子を見ながら適当に変えてください)
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4428.jpg)
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蓋をすると中側ふっくらに仕上がります
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4450.jpg)
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6.両面焼く
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4451.jpg)
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7.両側しっかり焼き、中まで火が通ったらできあがり
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4470.jpg)
れんこんチーズのおやきは家族や友人に大人気
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4488.jpg)
今まで色んなところで作って来ましたが、苦手な人に会ったことがないぐらい人気です。
![椿](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2133-150x150.jpg)
れんこんの違った食感(シャキシャキとモチモチ)を一度に味わえるので、レンコン好きには絶対作ってほしい!
時間に余裕があれば刻んだ大葉や海老を入れても美味しいです。
そしてチーズは多めが絶対おすすめ。
![Taro](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2020/04/afa193ac0dbad168bb423cf8a0da52e5-150x150.jpg)
カリカリになったチーズとれんこんのもっちり&シャキシャキ食感が最高!
そのまま食べても美味しいですが、我が家で人気なのは辛子醤油のタレ。
辛子醤油で食べるとひっくり返るほど美味しいのでぜひお試しを。
チーズの種類も、割と何でもOKです。
私はとろけないタイプのものは何でも使っています。
分量も適当で大丈夫。
れんこんの水分が多すぎると成形しにくいので、水分をある程度切っておくことをおすすめします。
小麦粉も適当ですが、今回は大匙2程度入れました。
分量は全部適当だけど、それでも美味しくできるので、れんこんで何か1品欲しい時におすすめ。
ぜひお試しを~。
このチーズおやきよりお手軽なのはこちら↓
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