七夕にはちょっと早いけれど、涼し気なゼリーを作ってみたい。
夜空をイメージした青いゼリーで梅雨のジメジメを吹き飛ばしたい！
ということで一足早く七夕にぴったりの青いゼリーを作ってみました。
青いゼリー作りに大活躍！天然青色りんごコンセントレイト！
ゼリーを青色にするのに何を使えばいいかなーと悩んでいたところ、「青い森の天然青色りんごコンセントレイト」という商品を発見。（追記：現在は販売してないみたいです）
日本初のロイヤルブルーコンセントレイト（濃縮液）で、原材料はキビ砂糖、青森県産リンゴ果汁、タイ産のアンチャンなど。
ちなみにアンチャンとは、タイ語で「バタフライピー」のこと。
青い花が特徴のハーブですね。
↓バタフライピーの画像はこちら。
青色の原因がバタフライピーなら安心！
早速購入します。
青いゼリーを作るにはソーダ水使うしかないかな、なんて思ってたのでいいものが見つかってよかった！
青色りんごコンセントレイトの代わりにするなら、バタフライピーティーが良さそう。
天然青色りんごコンセントレイトが家に届いた！
注文から数日後、待ちに待った天然青色りんごコンセントレイトが届きました。
箱の中には天然青色チョコレートやアイスクリームなど、使用例なども入っていて楽しめました。
天然青色チョコレート、やってみたいなあ。
では早速青い森の天然青色りんごコンセントレイト（長い！！）を使ってゼリーを作っていきます。
天然青色りんごコンセントレイトを使って七夕の青いゼリーを作る
では、天然青色りんごコンセントレイトという濃縮液を使って七夕にぴったりのゼリーを作っていきます。
（材料）
棒寒天 1本
水 500cc
砂糖 大匙１
天然青色りんごコンセントレイト
（作り方）
１．寒天をちぎり、水と共に鍋に入れ、溶けるまで中火で加熱する。
寒天が溶けたら砂糖を加え、溶かす。
２．砂糖が溶けたら耐熱容器に入れる
３．天然青色りんごコンセントレイトを好きな色になるまで入れ、粗熱が冷めるまで放置
七夕ゼリーにぴったり！青色のゼリーが完成
できましたー。
子供の頃の色鉛筆の「群青色」を思い出させるきれいな青色のゼリーになりました。
涼し気で七夕にぴったりかも。
最近ハマっている金箔を振りかけてみました。
星のつもりなんですが、いかがでしょうか？
もう1つは下に牛乳寒天、上にカットした青色ゼリーを乗せたバージョン。
七夕ゼリーというより、紫陽花っぽくなってしまったけど、これはこれでよし。
夏っぽい。
冷蔵庫の中にこのゼリーを見つけた夫は目を輝かせていました 笑
天然青色りんごコンセントレイト使用！青色七夕ゼリーの味は？
青森のりんごを使用しているというだけあって、爽やかなりんごの味と香りが楽しめます。
とはいえ香りも味もほんのり程度です。
主張していないので何にでも合うかと。
上に載せた、牛乳寒天と青色ゼリーの組み合わせはなかなかに良かったです。
（爽やか×濃厚）
まとめ：バタフライピーの濃縮液で七夕青色ゼリーを作ってみた！
生まれて初めて青いゼリーを作ってみましたが、なかなかいい感じにできたのではないかと思います。
今回は淡い色だったので次回はもうちょっと濃い目の色で作ってみようと思います。
七夕のそうめん記事はこちら↓
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