椿です!
最近びわの葉茶を作りました。
数日間びわの葉を乾燥させていたのですが、今日完成!
実は体に良いらしいと噂のびわの葉茶、早速飲んでみたので感想を書いてみようと思います。
では、まずは作り方から。
びわの葉茶の作り方
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6040.jpg)
びわの葉を採取する
びわの葉を洗う
葉の裏に産毛のようなものが生えているのでタワシで擦り取る
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6052.jpg)
![椿](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2133-150x150.jpg)
椿
写真左側がびわの葉の表面、右側が裏面だよ
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6094.jpg)
葉がパリッパリになるまで1週間(乾き具合によってはそれ以上)干す
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6401.jpg)
乾いた状態がこちら。1週間ほど毎日外に吊るしてました。
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6412.jpg)
ハサミで小さめにカットする
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6409.jpg)
保存はジップロックが便利!
びわの葉茶の淹れ方とお茶の味の感想
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6418.jpg)
鍋に水とびわの茶葉を適当に入れて煮るだけです。
私は沸騰してからも3~4分ほど煮出した後に火から下ろしました。
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6421.jpg)
火からおろして15分ほど放置していたら色がこんなにも濃くなりました。
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6429.jpg)
気分を上げるためにわざわざお急須に入れ直すことに 笑
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_6435.jpg)
湯呑に入れたびわの葉茶はこんな感じ。
色がしっかり出てて体に良さそう。
![椿](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2133-150x150.jpg)
椿
では早速いただきます!
味は・・・・・クセもなく、飲みやすい!!
どこかで「びわの葉茶はほうじ茶っぽい味」と読んだことがあったのですが、私の場合煮出しすぎたのか多少渋みが出ていました。
ただ、私も夫もお茶の渋みはまったく気にならないタイプなので「美味しい美味しい」連呼しながら、どんどん飲んでしまいました。
うん、作って良かった。
![](https://yasaitohana.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_2133-150x150.jpg)
人によって合う・合わないはあると思うので、最初は少しずつ飲んで様子を見てみてくださいねー
身近にびわの木がない方は、ネットでびわの葉茶を買うこともできまーす。
手作り柿の葉茶はこちら↓
コメント