【さくらんぼジャムレシピ】収穫した庭のさくらんぼで毎年作る自家製ジャム

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椿です。
ちょっと季節外れですが、家の庭のさくらんぼで作るさくらんぼジャムのレシピを公開します。

Taro
Taro

今、真冬だよ?なんで突然?

椿
椿

春に書きたかったんだけど、なんか忙しかったんだよね~


というわけで、さくらんぼの時期に作るさくらんぼジャムのレシピです。

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収穫した家の庭のサクランボからジャムを作る

実家のさくらんぼの木です。
めちゃくちゃキレイでしょーー!!

甘くて美味しいので、早朝から鳥が食べにやってきます。
鳥たちが食べ残したさくらんぼをジャムに使います。

椿
椿

ひどいとほとんど食べられてしまうよ

さくらんぼジャムレシピ!自家製ジャムの作り方

では早速さくらんぼジャムの作り方を書きます。
砂糖の分量はさくらんぼの甘さによりお好みで変えてください。

材料
・さくらんぼ
・砂糖 さくらんぼの量の1/3~半量程度
・レモン汁少々

 
作り方

1. さくらんぼを洗う

(たっぷりの水で丁寧に洗います。)

 

 
2.さくらんぼをザルの中である程度乾燥させて、小さなスプーンなどで種を取り除く

(私は種を全部先に取ってしまいますが、人によってはある程度煮込んでから取り除くことも)

  
 

3.鍋にさくらんぼと砂糖を入れて、砂糖が馴染むまで放置する(我が家は三温糖使用)

(実が小さいので砂糖と共に放置しても水分がたくさん上がってくることはありません)

 

4.砂糖が馴染んだら鍋を火にかける

 

5.灰汁を取りながら弱火で煮込む
(灰汁はたくさん出るのでしっかり取り除いてください)

 

6.トロミがついてきたらレモン汁少々を加え、さらに煮詰めてできあがり

 

自家製さくらんぼジャムは美味しい

これができあがったさくらんぼジャムです。

ヨーグルトに入れたり、バターを塗ったトーストに乗せたり、スムージーを作った時に甘味プラスとして入れたり、色々使えます。

椿
椿

紅茶に入れても美味しいよー!!


さくらんぼがたくさん収穫できた時はお試しあれ。

コメント

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