最近頻繁に作っているのが牛乳寒天。
子供の頃から大好きで、夏になるとよく作っていました。
今回は、中学の時に習った昔ながらの牛乳かんレシピをご紹介しまーす。
棒寒天で作る昔ながらの牛乳かん
寒天が好きで仕方がない私。
特に夏場になると毎日でも食べたくなるほど。
中でもお気に入りは牛乳寒天で、甘いのも甘さ控えめのも大好きです。
今回ご紹介するのは、昔ながらの牛乳かんレシピ。
中学で習ってすごく気に入ったものを少しアレンジしました。
寒天パウダーではなく、棒寒天を使うレシピです。
棒寒天は、2本入りの少し長いタイプと、4本入りの短めタイプをよく見かけますが、ここでは2本入りの棒寒天を1本分使っています。
棒寒天の使い道に困っている方はぜひ作ってみてください。
年下の妹はもちろん、親世代からも好評。
棒寒天使用！牛乳寒天レシピ
（材料）
棒寒天 1本（2本入りの長めの棒寒天を使ってます）
砂糖 80g
牛乳 200 cc
水 400 cc
〈シロップ〉
砂糖 150cc
水 40g
（作り方）
１．濡らした寒天を小さくちぎり、水と共に鍋に入れ、弱火～中火で煮溶かす
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２．砂糖と牛乳を加え、煮溶かす
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３．寒天と砂糖が溶けたらバットに流し入れる
私は寒天が一部残った状態が好き♪
きっちりしている方は完全に煮溶かしてくださいね。
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４．鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させてシロップを作る
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５．寒天が固まったらシロップを流し込んでおく
冷蔵庫で冷やしたら、後はカットして器に盛るだけ！
中学で習った昔ながらの牛乳寒天は美味しい
こちらはできあがった牛乳寒天。
優しい味で、ついつい頻繁に作ってしまいます。
ほんのり甘く、やさしい味の牛乳寒天なので万人向けだと思います。
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください。
缶詰のみかんを入れるとさらに美味しくなりますよー。
みかん入りの牛乳寒天レシピはこちら↓
ちなみに、結婚前は牛乳寒天を食べたことがなかった夫（外国人）も今では大好物です。
美味しくてヘルシーなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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