鮭はあるけど、焼くだけはなんか寂しい・・・
そんな時におすすめしたいのが鮭寿司です。
ちらし寿司なので簡単なのに豪華に見えて、しかも美味しい！
レモンときゅうりが入っているのでさっぱり爽やか☆な鮭寿司です。
きゅうりとレモン入り！鮭寿司（ちらし寿司）レシピ
材料 （4人分）
ごはん 700~800g
すし酢 適量
酒 適量
鮭 3切れ
きゅうり 2本
レモン 好きなだけ
生姜 一かけ（我が家では多めが人気）
胡麻 お好みで
分量は適当にお好みで変えてください。
我が家でも適当です。
１．鮭を焼く
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２．寿司桶（じゃなくてもOK）にご飯をよそい、すし酢を適量かけて酢飯を作る
（お好みで胡麻パラパラ）
３．きゅうり、生姜、レモンを切る。
きゅうり→薄切り、生姜→みじん切り、レモン→スライスにして更に小さめにカット
あわわわわ。レモンが入ってない写真しかありませんでした。
そのうち差し替えまーす。スミマセン。
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４．鮭が焼けたら酒を軽く回しかけ、身をほぐしておく（小骨が残らないよう気を付けてチェックしてね）
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５．すし飯に生姜、レモン、きゅうりを混ぜ合わせる（レモン、こんな形に切ってます）
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６．ほぐした鮭を乗せたらできあがり
鮭寿司は我が家で人気のちらし寿司！
できあがりましたー。
焼き立てのフワフワの鮭が絶品の鮭寿司です。
鮭の骨を取り除く作業は正直苦手ですが、それ以外はとても簡単。
簡単なのに美味しいので家族に大好評の鮭寿司。
（作る方としても簡単なのに見た目がちょっと豪華なので作り甲斐があります 笑）
我が家では1年中この鮭寿司を食べますが、きゅうりとレモン効果でさっぱりしているため夏の食欲不振の時にもおすすめです。
食欲があまりない時はきゅうりとレモンを多めにすると爽やかさが増して、食べやすくなるよ
まとめ！人気の鮭寿司レシピ
今回は簡単でおいしい鮭寿司のご紹介でした。
今回は入れませんでしたが、好みで細切りにした青じそを入れてもおいしいです。
（爽やかさが増す！）
それから、先ほども書いた通り、分量はお好きに変えてください。
ちなみに鮭は、ふんわりと仕上げるのが私の好みです。
ぜひお試しを。
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