柿プリン｜柿と牛乳だけ！火も使わない超絶簡単プリンを作ってみた

椿です。

今日は収穫した柿を使ってプリンを作ってみました。
お菓子作りと言えないぐらい、びっくりするほど簡単なプリンです。

火も使わないので、小さなお子さんと作るおやつにもぴったりかも。

無農薬柿をたくさん収穫！柿プリンを作ってみよう

10月から収穫を始めた我が家の柿もこれで最後。
肥料は米ぬかとコーヒーかすのみの無農薬柿です。

春は柿の葉茶を楽しみましたが、今日は柿プリンに挑戦してみることに！
（なにげに初めて）

手作り柿の葉茶の記事はこちら↓

【柿の葉茶の作り方】梅雨時期なので蒸さない方法で手作り！

椿です。最近ずっと乾燥させていた柿の葉茶が出来上がりました。そんなわけで、今回は柿の葉茶のお話です。ビタミンC含有量がすごいと噂の柿の葉茶柿の葉茶といえば、祖母が昔よく作っていました。当時は何とも思ってなかったので...

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2021.06.17

ネットを見ていると「柿プリン　固まらない」キーワードを見かけますが、私は問題なくできたので成功した分量でご紹介します！！

柿と牛乳だけ！火も使わない簡単柿プリンレシピ（完熟柿使用）

材料（2人分）

柿　１つ　（200g）
牛乳　80 ml

柿プリンの作り方

１．ミキサーに皮と種を取り除いた柿を入れる
（私は完熟柿を使ったので既に液体みたいになってます）

.

２．牛乳を加える

.

3．ミキサーで30秒撹拌する

.

４．器に流し込み、3時間以上冷蔵庫で冷やしたらできあがり

超絶簡単なのに超美味しい柿プリン

出来上がり画像がこちら。

砂糖一粒も使っていないとは思えない、とっても甘くて美味しい柿プリンになりました。

味は、材料そのままという感じ。
甘い柿と牛乳の味がとってもやさしい！

食感はふわトロプリンという感じで、口の中に入れると溶けていきます。
ちょっと硬めのムースっぽい感じかな。

期待とともに食べたTaroも「めっちゃ美味しい！甘くてやさしい食感だね」と言ってました。
とても気に入ったようで、近々また作りたいそうです。

柿プリン、こんなに簡単なのにこんなに美味しいとは・・・・・。

柿と牛乳だけのやさしい甘味の虜になりました。
週末ごとに作ってしまいそう。

完熟柿で作ってもちゃんと固まった！

これを作る前に下調べをしていたら「柿は完熟のものだと固まりにくい」という情報を見かけました。
もう1つ「ガシガシした硬い柿だと固まりにくい」という全く逆の情報も。

完熟柿も、硬めの柿もあったので、今回は完熟柿を使ってみることにしました。

使ったのは下の画像のどちらの柿でしょう？

一目瞭然ですよね。
左の柿です。

皮を剝いていたら形が崩れていくほどの完熟具合でした。

「完熟柿は固まりにくい」という口コミを見た後だったので少々心配しましたが、問題なく固まりました。(内心ホッ)

それを読んでいたので牛乳の分量を100ml→から80mlに減らしたのも良かったのかもしれません。

柿プリンを冷やす時間は3時間以上！

柿プリンは3時間以上冷やすのがおすすめです。
なぜなら2時間半ぐらいの段階で取り出して確かめてみたときはまだ完全には固まっていなかったからです。

でも3時間超えたら随分しっかりしてきました。
結局私たちは4時間以上してから食べたのですが、その時には完全にプリンになってました！

うまく固まらずユルユルした状態の場合は長く冷やしてみると良いかもしれません。

柿プリンまとめ！柿と牛乳だけの超絶簡単プリンはとても美味しかった

少し前に話題になっていたので作ってみた柿プリン。

ほんっとうに簡単で、しかもヘルシーでとても美味しい。
最高でした。
これならお年寄りになっても食べられるな。

そのまま食べる柿も最高ですが、こうやってひと手間加えるのもいいですね。

次は硬い柿でも作ってみようかな。

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柿の種を植えたら発芽！葉っぱが出て来たので植え替え

家で収穫した柿から種を採り、適当な鉢に植えておきました。すると種まきから1ヶ月少々で無事発芽。順調に成長し、双葉が出たので植え替えをしました。柿の発芽から植え替えまでについて紹介！！

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2024.03.04