【手作りポテトチップス】収穫したじゃがいもでポテチ作り!揚げ焼きで簡単

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収穫したじゃがいもでポテトチップスを作りました~~!
感激するほど美味だったのでレポします。

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じゃがいもを収穫 in 7月

こちら一昨日の写真。
Taroと一緒にじゃがいもの収穫をしていました。

なぜこんなに暗いかって?

椿
椿

それは夜8時前だったからです 笑

 

 

一番ショボい畝を掘ってみましたが結果はそこそこ。
大小色々ありました!

椿
椿

これは他の畝も期待できそう!

収穫したじゃがいもでポテトチップスを手作りする(包丁でOK)

今日はこれらのじゃがいもでポテチを手作りすることに。

なぜ小さめのじゃがいもがメインかというと、Taroがうちの家族用にと立派なじゃがいもを確保してくれたからです。(Taro、ありがとー)

というわけで、これで作っていきまーす。

 

じゃがいもを薄めに切っていきます。
スライサー無しでも大丈夫です。包丁で薄めに切れば問題なし!(私はいつも包丁)

 

 

カットしたじゃがいもの水分を軽くキッチンペーパーでふき取り、油をひいたフライパンで揚げ焼きにしていきます。

椿
椿

弱火の強ぐらいの火加減にしたよ!
慌てずじっくり揚げることが大事。
ちなみに我が家はこめ油使用でーす。


 

 

時々ひっくり返しながら揚げて、きつね色になったらお皿に上げて塩コショウ。

椿
椿

たったこれだけ。超簡単!

揚げ焼きでパリパリのポテトチップスを作るコツ

コツというほどのものではないですが、弱火でじっくり揚げることが大事です。

揚げ油はそんなに多くなくても大丈夫です。(なにせヘルシーな揚げ焼きなので)

 
ただ、市販のポテチみたいなきつね色&パリパリ感になるまで気長に揚げるだけです。

後は、油から上げた後、ポテチ同士を重ねないように気を付けるとベタっとなりにくいです。

 

手作りポテトチップス美味しすぎ!手が止まらない

味付けはシンプルに塩と粒胡椒にしました。

シンプルなので、塩と胡椒は美味しいものを選んでください~!

本当に手が止まらなくなるほどのポテチになります。

椿
椿

二人で、「美味しい~!最高!!」と盛り上がりました

 

私は塩コショウにしましたが、コンソメで味をつけても絶品ポテチになるのでぜひお試しを。
 
 

Taro
Taro

おすすめの味付けがあったら教えてね!

 
これからまだ大量に収穫できそうなのでまたポテチを作る予定。
でも明日はカレーにしようかな。

それではまた。

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