梅塩!梅酢を乾燥させてピンクの塩を作ってみている最中(天日干し)

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お盆の後ぐらいは恐ろしく気温の低い日が続いていましたが、また暑さが戻ってきました!
ホント毎日あっつい!

そんな暑さの中、私が挑戦しているのが「梅塩」
ピンクの塩が作りたくて挑戦してみることに。

まだ途中ですがどんな様子か書いてみようと思います!

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ピンクの塩が欲しい!そうだ梅塩にしよう!

唐突にピンク色の塩が欲しくなった8月のある日。

桜塩が理想的だけど、時期的に遅いし、そもそもうちの桜の木(山桜・ソメイヨシノ)はそれほどピンクじゃないし。

では、初夏に漬けた梅干しの梅酢を使って梅塩を作ろう!と思い立ちました。


まだ8月で太陽の光ギラギラだし、天日に干してたらそのうちに塩になるでしょ。

梅塩作りスタート!梅干し用梅酢を天日干しする

今回使うのはコレ。
かめの梅干しの方は大本命なので本番(?)に使います。

椿
椿

楽しみーーーー!!!

梅酢を適当にすくって・・・・


器に入れます。

赤紫蘇がちょっと入ってしまいましたが、こんな感じでどうでしょ。

可愛らしくザルに乗せて、ベランダに放置します。

梅塩作り!思わぬアクシデント?!

天日干しを始めてから約2時間でそのアクシデントは起こりました。

コレです。

一応ネットを被せておいたんですが・・・気がついたら虫が浮いてた・・・
虫にも気の毒だけど、これはもう使えない・・・。チーン。

ということで、新たに梅酢を足し、ガードを厳重にしました。

梅酢に変化が訪れる!塩ができ始めてる?!

蒸発に時間がかかっていますが、それでも変化が表れました。

見えるでしょうか?
写真右上に塩の結晶みたいなものが現れました。

すごいすごい!気分が上がります。

もう1つの深い方も、液体の中に塩の結晶ができているのが見えます。

椿
椿

綺麗な色!!

ちなみに下の方の黒い物体は紫蘇です。
虫ではないのでご安心を。

梅酢でできた塩の結晶が美しい!

いかがでしょうか?
この見事なピンク色の塩の結晶。

さらにさらに天日干しを続けていると、こんなきれいな結晶が出来てきました。

まだ水分が蒸発し切れてないですが、ようやく塩らしくなってきました!

結晶が恐ろしく美しい・・・。

数時間経過の後。水分が減ってきました。
光に当たるとキラッキラ!!

Taroも「おぉーーーキレイね!」と言うほどのキラキラ具合!
これが見えただけでも梅塩作りに挑戦した甲斐があります。

明日ぐらいには完全に乾くかな。

またレポートしまーす。

追記:完成しました↓

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