昨日突然気温が下がり、一気に秋の気配。
先日、梅塩２種が完了しました！
これにて2021年の梅しごとは完了。
では、日焼けしながら作った梅塩2種類目をご覧くださいー。
ピンクの塩 梅塩2種類目！（別の赤紫蘇使用）
2種類目の梅塩は、この赤紫蘇で漬けた梅干しの梅酢を使用しました。
梅を大量に収穫した後、「赤紫蘇がもうないよー！」と騒いでいたらTaroが買いに行ってくれたものです。
無事に土用干しを終えた、自家製梅干し。
この梅酢を使いました。
↓梅酢が塩になりかけているところ。
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8月のカンカン照りのベランダで長時間放置し、水分がほぼ飛んだ状態。
こちらの梅塩もそろそろ完成。
完成した2種類目の梅塩！
できました！
2種の梅塩。
写真左側の梅塩が一番最近作ったものです。
Taro
色がやさしい。
ベランダに居座って長時間居座って作ったものなので、我が子のように可愛いです。
しかし、梅塩作りがこんなに楽しいとは！！
来年も必ずしようっと。
来年の目標は、
・カリカリ梅
・梅干し
・梅シロップ
・梅ジャム
・梅エキス
・梅味噌
・梅塩
この辺りでしょうか。
今年はあまりできなくて残念でしたが、夏の終わりに梅塩を完成させることが出来て良かった!
そして、意外にもTaroが梅塩に興味を持ったのは嬉しかった！
何度もベランダに来て「塩、どうなってる？」と尋ねて来てました。
天気が悪くなると部屋に入れてくれたり。
まだもっと梅塩を作ってほしいそうだけど、太陽が随分弱くなったからどうかなあ。
また来年かな。
実はまだ梅塩を一度も使ってないので、使ったら報告しまーす。
梅塩作りの記事はこちら↓
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