春といえばわらび。
わらびは色々な食べ方が楽しめますよね。
今回は炊き込みご飯を作ったので手順やら何やら書いていこうと思います。
収穫したわらびで炊き込みご飯（3合分）作った (めんつゆ使用)
収穫したワラビの灰汁抜きができたので、さっそく炊き込みご飯を作りました。
めんつゆで簡単に作ったのでどうかなと思ってましたが、結論から言うとすんごく美味しかったです。
（レシピは後ほど）
3合炊いたので2食分ぐらいになればいいと思っていたのですがランチの時に全部食べてしまいました。
大食い！
わらびの炊き込みご飯 めんつゆで簡単レシピ
良い感じにできたのでレシピ載せておきまーす
わらびの炊き込みご飯の材料
・ワラビ 150g
・人参 70g
・大根 80g
・エリンギ 30g
・エノキ 適当
・油揚げ 適当
・お米 3合
・水 470ml
・酒 大匙2
・醤油 大匙2と小匙1
・めんつゆ 大匙２
わらびの炊き込みご飯の作り方（レシピ）
１．お米を研いでザルに上げておく
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２．ワラビは3センチぐらいの長さにカット、それ以外の材料も大体同じぐらいの長さで短冊切りにしておく
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３．鍋に470mlの水とにんじん、大根を入れて火にかける
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４．沸騰してにんじんが噛める硬さになっていたら調味料と残りの材料（あぶらあげ・エリンギ・エノキ・ワラビ）を投入。
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５．１～２分煮たら火から下ろす
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６．具材だけ一旦取り出しておく。鍋にお米を投入し蓋をして再度火にかける。
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7. 水分がほとんどなくなってきたら、具材を戻す
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８．炊き上がったら5分～10分蒸らし、軽くかき混ぜたら完了！
鍋で作る炊き込みご飯（ワラビ入り）！おこげも美味しい！
レシピ紹介のところでお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、この炊き込みご飯はお鍋で作っています。
なぜ炊飯器じゃないのかというと、我が家では炊飯器を使っていないからです。（衝撃告白）
アメリカ生活の中で、鍋でご飯を炊く術を覚えてしまったため、炊飯器が必須ではなくなりました。
一応炊飯器は持ってるけど、実家の自分の部屋に置きっぱなし。
普段からご飯は鍋で炊いてます。時々土鍋。
鍋で炊くご飯の一番の楽しみはおこげ！
今回の炊き込みご飯もいい感じにおこげができました。
おこげの部分、焼きおにぎりみたいな味で最高でした～！
私は鍋を使用しましたが、もちろん炊飯器でも作れます！
ちなみに、今回のわらび入り炊き込みご飯をすごく気に入って大量に食べたのは私の夫です。
めっちゃくちゃ美味しかった～
めんつゆで簡単おすすめ！わらび入り炊き込みご飯
一瞬でなくなったワラビ入り炊き込みご飯について語ってみましたー。
想像していた以上に夫が気に入ってくれたのでよかったです。
今度はこの炊き込みご飯でおにぎりしようかな。
ワラビの卵とじも超おすすめです。作ってみてー。
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