【わらびの炊き込みご飯(3合)】めんつゆ使用で簡単・美味しい!

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椿です。
突然ですが、昨日の午後からツイッターにログインできなくなりました~。
間違ってログアウトしてしまったら、その後入れなくなりました。

椿
椿

なんでだよっ!!

というわけで再度ログインできるようになるまでツイッターはお休みです。←(解決しました)

 
今回の本題はツイッターではなく「ワラビ」です。
ワラビ入り炊き込みご飯を作ったので手順やら何やら書いていこうと思います。

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収穫したワラビで炊き込みご飯(3合分)作った (めんつゆ使用)

収穫したワラビの灰汁抜きができたので、さっそく炊き込みご飯を作りました。

めんつゆで簡単に作ったのでどうかなと思ってましたが、結論から言うとすんごく美味しかったです。
(レシピは後ほど)

3合炊いたので2食分ぐらいになればいいと思っていたのですがランチの時に全部食べてしまいました。

椿
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大食い!

 

ワラビの炊き込みご飯 めんつゆで簡単レシピ

椿
椿

良い感じにできたのでレシピ載せておきまーす

ワラビ炊き込みご飯の材料

・ワラビ 150g
・人参 70g
・大根 80g
・エリンギ 30g
・エノキ 適当
・油揚げ 適当
・お米 3合
・水 470ml
・酒 大匙2
・醤油 大匙2と小匙1
・めんつゆ 大匙2

ワラビの炊き込みご飯の作り方(レシピ)

1.お米を研いでザルに上げておく

 
 

2.ワラビは3センチぐらいの長さにカット、それ以外の材料も大体同じぐらいの長さで短冊切りにしておく

鍋に470mlの水とにんじん、大根を入れて火にかける

 

 

沸騰してにんじんが噛める硬さになっていたら調味料と残りの材料(あぶらあげ・エリンギ・エノキ・ワラビ)を投入。

 

 

1~2分煮たら火から下ろす

 

 
具材だけ一旦取り出しておく。鍋にお米を投入し蓋をして再度火にかける。

 

 

 水分がほとんどなくなってきたら、具材を戻す

 

 

炊き上がったら5分~10分蒸らし、軽くかき混ぜたら完了!

 

鍋で作る炊き込みご飯(ワラビ入り)!おこげも美味しい!

レシピ紹介のところでお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、この炊き込みご飯はお鍋で作っています。

なぜ炊飯器じゃないのかというと、我が家では炊飯器を使っていないからです。(衝撃告白)

アメリカ生活の中で、鍋でご飯を炊く術を覚えてしまったため、炊飯器が必須ではなくなりました。

椿
椿

一応炊飯器は持ってるけど、実家の自分の部屋に置きっぱなし。
普段からご飯は鍋で炊いてます。時々土鍋。

  
 
鍋で炊くご飯の一番の楽しみはおこげ!
今回の炊き込みご飯もいい感じにおこげができました。

 

椿
椿

おこげの部分、焼きおにぎりみたいな味で最高でした~!

 
私は鍋を使用しましたが、もちろん炊飯器でも作れます!

 

めんつゆで簡単おすすめ!ワラビ入り炊き込みご飯

一瞬でなくなったワラビ入り炊き込みご飯について語ってみましたー。

ワラビの卵とじも超おすすめです。作ってみてー。

↓↓

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