瀬戸内キャビアをふるさと納税で｜香川発キャビックの国産キャビアの値段は？

食

2021.09.13 2021.09.11

みなさん、国産キャビアの存在をご存じですか？
今日は香川県東かがわ市が誇る「瀬戸内キャビア」について。

椿

ふるさと納税情報は最後に！

香川県の企業キャビックの瀬戸内キャビアとは？

香川県東かがわ市引田出身の板坂直樹さんがキャビックの社長です。

チョウザメの養殖はまったくの素人だったにもかかわらず、母校（中学）が統廃合でなくなってしまうと聞き、中学を残しさらには活かすための事業を始めることにしたのだそう。

思い出の中学を活かしたいという思いから始まったこのビジネス。
チョウザメの養殖は天井と床をくり抜いた体育館で行っています。
研究と開発は理科室で、会議は図書館、加工は家庭科室でやっているんだとか。

椿

そこまで大事に思われてる中学。
良い学校だったんだろうなー

そして様々な企業努力の結果出来上がったのが、無添加・塩分濃度3％未満というすごいキャビア。
しかも生キャビアです！

Taro

瀬戸内キャビアはG20大阪サミット会食でも使われたらしいよ

椿

ミシュランと並ぶ世界的レストランガイドブック「ゴ・エ・ミヨ2020」の日本版でテロワール賞も受賞してるらしい

瀬戸内キャビアの値段っていくらぐらいなのか。
キャビックのHPで調べてみました。

ベステル・・・15gで8,856円　
　　　　　　　25gで14,256円

椿

ベステルは、チョウザメの中でも最高級のキャビアが採れることで知られるベルーガ（オオチョウザメ）とのハイブリッド種だよ

アムール・・・15gで12,096円
25gで19,656円

Taro

アムール川に生息する大型のチョウザメで、世界市場で主流なキャビア品種に成りつつあるらしい。

ふるさと納税の返礼品で瀬戸内キャビアをと思っている方へ、ふるさと納税情報です。

今回はふるさと納税をご紹介しましたがキャビックのHPから購入することもできます。
https://www.cavic.jp/

キャビアって、大好物というわけではないけれど、たまに無性に食べたくなるんですよね。
テロワール賞の味、一度は味わってみたいです。