春にはこれを食べなきゃ始まらない！っていうぐらいに私が大大大好きな若竹煮。
たけのことわかめを和風だしで煮込んだ料理です。
私は汁だくで作るのが好き！！
今気づいたけど「汁だく」って文字、一瞬「汗だく」に見えるよね
汗だくはさておき、茹でたけのこがあればあっという間にできるので忙しい時の一品にもおすすめです。
たけのことわかめの若竹煮レシピ（茹でたけのこ使用）
材料
出汁 たけのこが浸かるぐらいの量
たけのこ お好きなだけ
わかめ お好きなだけ
醤油 適量
計量しなくても美味しくできるよ！
１．出汁をとる（私は煮干しとかつお節使用ですが、忙しい時は顆粒だしでもOK）
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２．たけのこはいちょう切りにしておく
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３．たけのこを出し汁と共に中火で８～10分ほど煮込み、醤油を回し入れて引き続き煮込む
醤油は、初め少な目に回し入れることをおすすめするよ。
たけのこに味がついたであろうタイミングで味見してみて、薄かったらもう少し足してみてください
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４．わかめは食べやすい大きさに切っておく（塩蔵わかめであれば塩抜きをお忘れなく）
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５．たけのこに良い味がついたらわかめを加えて２～３分煮込む。
味見して美味しかったら完成！
簡単で美味しい若竹煮！汁だくのままどうぞ
普通の人はたけのことわかめを取り出して、お皿の上に上品に盛りつけると思うのですが・・・
私はこんなんです。
汁だく！
わかめとたけのこの旨味が溶けだした出汁が大好物で、こんな感じでスープみたいにしていただきます。
醤油の塩分があるので健康に気を付けている方は飲み干さないほうがいいと思いますが、美味しすぎるので私は全部飲んでいます。
年に数回だけのことだしね・・・ってことで。
夫もこの出汁が大好きで、ゴクゴク飲んでます 笑
いずれにせよ、この若竹煮は茹でたけのことわかめがあればあっという間にできるので、おすすめです。
分量など適当でもそれなりに美味しくなるのもこのレシピの良いところ。
たけのこが手に入ったらぜひお試しを。
まとめ：たけのことわかめの若竹煮レシピ！
次はたけのこの炊き込みご飯のレシピも書かなければ。
（前回作った時にレシピにしてなかったので）
他にも書きたいことがありすぎて時間が足りないー！
ではまた。
良い1日を。
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