椿です。
まだ5月だというのに、梅雨入りしましたーー。
もう朝からジメジメ、ペタペタ・・・。
不快指数100％ですが、梅雨を楽しく過ごすためにお菓子作りをしました。
寒天と白あんを使ったゼリーの和菓子です。
寒天と白あんで！見た目も可愛いアジサイゼリー
こちら、長時間かけて作ったアジサイゼリー。
自分の好みで赤い紫陽花を作りました。
花の色が涼し気ではないので、下に敷くクロスはブルー系をチョイス。
好きな音楽をかけてゼリー作りに没頭していると、外の天気や湿度も忘れられたので良かったです。
時間はかかりますが、作り方は簡単。
見た目そのままですが一応作り方も軽く載せておきますねー。
梅雨時の和菓子 アジサイゼリーの簡単レシピ
材料
・寒天7.5g
・水 500cc
・砂糖大さじ１
・食紅またはお好きな色のジュース
・白あん
作り方
鍋に水と寒天を入れ煮溶かし、砂糖を加えて混ぜ、溶けたらバットに流す。
そこへお好きなジュースまたは食紅を溶かし、やさしく混ぜておく。
暫く放置し、固める。
白あんをお好きな大きさに丸めておく。
寒天が固まったら小さくカット。
竹串等で、カットした寒天を白あんの周りに乗せていく。
あじさいの葉があればより紫陽花っぽくなります。（なくてもいいです）
アジサイゼリー！私はいつもフルーツジュース使用
食紅で色をつける方法もありますが、私はいつもジュースを使用しています。
今回はベリージュース、赤紫蘇ジュース、ぶどうジュースの3種を使ったのですが、実際ゼリーになると色がほぼ同じでした 笑
なんでやねん！
以前はアセロラやクランベリージュースで作ったけれど、やっぱり同じような色だった 笑
今度はもう少し紫っぽい色でやってみようと思います。
梅雨時におすすめ！寒天と白あんのアジサイゼリー
気分転換に作ったアジサイゼリーでしたが、冷やして食べるととても美味しくて大満足でした。
白あんにゼリーを１つ１つ乗せていく作業は少々大変ですが、楽しくもあります。
私にとっては久しぶりのアジサイゼリーでしたが、良いおうち時間になりました。
梅雨でどこにも行けない日にぜひ作ってみてください。
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