お正月のお節のイメージが強い「とこぶし」。
お正月料理として馴染みが深いのは煮つけですよね。
私も、とこぶしの煮つけは大好物です。
美味しい上に、調理が簡単！
というわけで今回は、美味しいとこぶしの食べ方として、煮つけ（甘辛煮）のレシピを紹介したいと思います。
とこぶしの食べ方｜煮つけ（甘辛煮）は手軽で美味しい
「とこぶしをゲットしたけど、どうやって食べよう？！」と迷った時は煮つけがおすすめ！
甘辛く煮つけたとこぶしは、すごく美味しいのに調理が簡単なんです。
簡単調理なのに、老若男女問わず好まれる味だと思います！
早速とこぶしの煮つけのレシピを紹介しますね。
まずは、とこぶしの砂抜きをお忘れなく。
とこぶしの甘辛煮つけのレシピ
材料
・とこぶし 15個
・出汁 200cc
・日本酒 100cc
・醤油 50cc
・砂糖 大さじ2
（好みで生姜）
とこぶしの煮つけの作り方
１．出汁をとる
2.出汁が取れたら日本酒、醤油、砂糖を加えて軽く煮たたせておく。
（生姜を入れる場合は、千切りまたは薄切りにしたものを一緒に煮る）
３．別の鍋でとこぶしを20～30秒ほど下茹でする
４．とこぶしを3の鍋（沸騰中）に投入し、10分ほど煮る
５．10分経ったら火を止め、1時間以上放置する
６．できあがり
とこぶしの煮つけはお正月以外でも最高！
お正月はもちろん、それ以外のシーズンでもこの煮つけはおすすめ。
例えば真夏などでも冷蔵庫で冷やして食べると最高です。
外国人の夫にとっても好みの味だったらしい。
ビールや日本酒にも合うので、お酒が好きな方にもおすすめ！
まとめ：とこぶしの美味しい食べ方は煮つけ（甘辛煮）
とこぶしって美味しいですよね。
炊き込みご飯やバター醤油焼きなども大好物ですが、煮つけは品がある味で特にお気に入りです。
味がくどくないので、ノンストップで食べられるところも気に入っています。
ちなみに、味は放置すればするほど濃くなりますので、濃すぎる味が苦手な方は早めに煮汁から出しておく方が良いかも…。
トコブシの炊き込みご飯もおすすめ！
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