梅ジュースゼリーのレシピ！寒天と手作り梅ジュースで夏にぴったりのデザート

食

2022.07.07 2021.05.30

こんにちは。
椿です。

今日はめちゃくちゃ暑かったです。
地元の温度計は28度を、そして車の温度計は30度を指していました。
まだ5月だというのに暑すぎー。

そんなわけで、今日は梅ジュースゼリーを作ってみました。

手作り梅ジュースを寒天で固めてゼリーに♪

毎日収穫しても使い切れないほどの梅。
今日も数十個収穫しました。

でも今回ゼリーに使ったのはずーっと昔に母が作った梅ジュースです。
実家で飲んだらあまりに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったのでもらってきたものです。

Taro（夫）も感激した梅ジュース、「寒天で固めたらおいしいかも」と言うと「食べたい！」とのことだったので早速やってみました。

・棒寒天 1本

・水 300cc

・梅ジュース 200cc

・砂糖大さじ１

１．棒寒天1本と水300ccを鍋に入れ、煮溶かす

２．寒天が溶けたら砂糖を入れて、煮溶かす

３．梅ジュース200ccを加え、混ぜる

４．よくかき混ぜたら容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ

椿

冷えたら出来上がりやで！

見た目は羊羹っぽいですよね。
でも食べると爽やかな梅ジュースゼリー。

濃さは適当（水300、梅ジュース200）でやってみましたが、丁度良かったです。
また、梅ジュースの味にもよると思いますが甘党の方は砂糖大さじ２ぐらい入れてもイケルかもです。

椿

30分～1時間ほど冷凍庫に入れて一部シャリシャリにしても美味しいかも

まだ5月ですが、これから週1ぐらいで作ろうかなと思ってます。
夏バテにも良さそう！！

また、食欲ない時でもこれならツルンと食べられそうなのでおすすめ。

ぜひお試しを―。