身がプクプクしていて食べ応えがあるシオフキガイ。
このところ、毎週のように食べています。
今回は、シオフキガイの定番の食べ方を紹介ーー。
シオフキガイの美味しい食べ方
私が好きなシオフキガイの食べ方は主に2つ。
酒蒸しとお吸い物です。
4月、5月頃には毎年かなり頻繁にシオフキガイを食べますが、調理する時は酒蒸しかお吸い物の2択、というほどこの２種類ばかり作っています。
美味しい上に手間がかからないところが、最高なんですよねー。
こってりしたものが食べたい時は酒蒸し、あっさりしたものが欲しい時はお吸い物にしています。
前回シオフキガイについて書いた時は酒蒸しを紹介したので、今回はお吸い物について。
シオフキガイの酒蒸しのレシピはこちら↓
シオフキガイのお吸い物が美味しい！（レシピと呼べない簡単レシピ）
超絶簡単なのに、美味しくてホッとするシオフキガイのお吸い物。
簡単すぎて紹介するのも微妙なんですが、一応レシピを書いておきたいと思います。
★シオフキガイのお吸い物レシピ★
材料
シオフキガイ 1パック
水 シオフキガイがしっかり被る量
醤油 適量
三つ葉 あれば
作り方
１．シオフキガイの砂抜きをしておく
スーパーで購入したシオフキガイの砂抜き方法はこちら↓
２．鍋にお湯を沸かす
３．砂抜きが完了したシオフキガイを投入
４．シオフキガイの殻が開くまで待つ
５．醤油をひと回しする
醤油の量はいつも適当です。
不安な場合は最初に少な目に入れて、好みの味になるまで少しずつ足していくのがおすすめ。
６．器に盛りつけ、三つ葉を飾ったらできあがり
三つ葉がない場合はネギなどでOK!
シオフキガイのお吸い物はあっさり美味しい
シオフキガイのお吸い物って美味しいんですよね。
身がプックプクなので旨味を存分に味わえるし、満足感も抜群。
なのにあっさりしているので、体がダル重くて食欲がない日でも美味しく食べられます。
実際、4月後半に一時期食欲不振だった時にも、シオフキガイのお吸い物だけはしっかり食べていました。お味噌汁よりもライトなのも最高。
また、性別・年齢・国籍問わず食べやすいのもお気に入りポイント。
私のオリジナルの家族はもちろん、外国人の夫もシオフキガイのお吸い物は大好きです。
バターとガーリックたっぷりの酒蒸しはちょっと・・・という気分の時はぜひお吸い物に挑戦してみてくださいね★
まとめ：シオフキガイはお吸い物がおすすめ！
シオフキガイのお吸い物、とーっても美味しいです。
私の場合ですが、朝や昼はお吸い物に、夜は酒蒸しにすることが多いような気がします。
後、炊き込みご飯も美味しいですよね。
炊き込みご飯についてはまた後日。（多分）
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