お彼岸におはぎ（ぼたもち）を用意する方は多いのではないでしょうか。
私は去年からおはぎは手作りするようになりました。
（夫が手作りおはぎにハマっているので月１ぐらいの頻度で作ってます）
昨年ブログに簡単手順を載せたと思っていたのに、下書き保存のままだったのでちょっと手を加えてのせようと思います！
おはぎ作り！道明寺粉はレンジ使用で超簡単
おはぎ作りってちょっと面倒なイメージがあるかもしれませんが、実はそうでもありません。
あんこを小豆から作り、道明寺粉を蒸し器で蒸したら時間も手間もかかりますが、
あんこは市販のものを使用し、道明寺粉はレンジで戻したらあっという間に出来上がります。
あんこを小豆から作るのも素敵だけど、現代人は忙しいですから。
時短レシピということで、今回は市販あんこを使います。
時間と心にゆとりがあるときは小豆から作ってみてください↓
そして、道明寺粉も蒸し器ではなく簡単に電子レンジ使用。
では早速レシピご紹介。
手作りおはぎのレシピ
材料
道明寺粉 110g
水 150ml
あんこ 250g
きなこ 少々
わたしはこの分量で６つ作りました！
作り方
１．道明寺粉に水を加え10分ほど浸透させる
.
２．10分ほどでかなり水を吸収するので、その後電子レンジ（600w）で3分加熱し、3～5分そのまま放置。
.
３．電子レンジから取り出して軽く混ぜておきます
.
４．道明寺粉を6等分し、成形する。
.
５．市販のあんこで覆い、好みできな粉をまぶしたら出来上がり
時短＆手抜きだけど美味しい手作りおはぎ（きなこまぶすと最強）
できあがりはこんな感じ。
レンジで簡単に作ったとは思えないぐらい、可愛くできてるでしょー。
実際、あっという間にできるので忙しい時にはこの方法で作っています。
きなこは好みでいいのですが、嫌いでなければぜひ。
きなこをまぶすだけでおいしさ倍増！
味変の意味でもおすすめです。
うぐいすきな粉も使えば3食のおはぎが出来上がる！
そろそろお彼岸の時期なのでまた作る予定。
うちは夫が和菓子大好きでたくさん食べるので、道明寺粉1袋では足りません。
買い足して来なきゃ！
いちご大福レシピはこちら↓
コメント