梅塩完成|天日干しで簡単!梅酢から作るピンクの塩レシピ!結晶にも注目

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椿です!
数日前から挑戦している梅塩作り。

ピンク色の液体(梅酢)が少しずつ塩の結晶になっていく様子は感動モノです。

今日ようやく水分が蒸発し、塩になったのでレポします!

こちら、前編・後編のシリーズものです。
前編はこちら↓

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梅酢をひたすら天日干しすると塩の結晶ができる

昨日の段階でここまでだったかな。
梅酢を入れて天日干しするだけなのに、私が住んでいる場所は年間通して湿度が高いからか、8月のギラギラ太陽光の下でも数日かかりました。

椿
椿

液体を少な目に入れると早く蒸発します(当たり前)

こちらは別の器で作った梅塩。ピンクの塩の結晶が美しい。

ウユニ塩湖と同じで、水分がちょっとだけ残っている状態が一番キラキラして綺麗かも。

梅酢の水分が蒸発して梅塩に!

今朝起きるとこんな感じになっていました。
水分がなくなり、塩だけに。

市販のサラサラ塩とは全然違うけど、ウェットタイプ(?)の塩の完成!!

もう一皿も同じような状態になっていたのでスプーンで集めるとこんな感じに。

椿
椿

あ。塩っぽい!!!

完成!出来上がった梅塩を瓶に入れてみた

できましたー、梅塩!

瓶に入れると塩らしさが増します!
ピンク色がとにかくかわいい!

まだ量は少な目ですが、まだまだたくさん天日干し中なのでそのうちに瓶1杯分ぐらいはできるかと。

もったいなくてまだ食べる気にはならないのですが、そのうちに梅塩でおにぎりを作って見ようと思います。
(もちろん天ぷらにも使うよー!)

楽しみすぎる。

まとめ!梅酢使用の梅塩は簡単でとても楽しい

梅酢をひたすら天日干しするだけのこの塩作り。
めちゃくちゃ簡単なので本当におすすめです。

特に、太陽ギラギラの今の時期は作りやすいと思うので、ピンク色の塩が気になる方はぜひやってみてください。

今、追加で別の梅干しのかめからとった梅酢でも挑戦中。
こちらはちょっと良い梅紫蘇を使っているので美味しいはず。実家の母にプレゼントする予定。

色が優しくて綺麗。

出来上がったらまた書きまーす(多分)
暫くは塩にハマりそう。

塩の美しさにハマりすぎて日焼けしすぎないようご注意!

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