椿です。
こんにちは。
梅雨で毎日雨ばかり。
体中カビ生えそうで嫌になります。
でも今日はTaro（夫）がお昼に鮭のホイル焼きを作ってくれました。
（ちなみに昨夜はハンバーグ）
絶品で、気持ちだけは快晴！！
夫初めての魚料理！今回は鮭のホイル焼きを作ることに
今日午前中自室で仕事をしていたTaroが、お昼前にリビングにやってきて聞きました。
お昼何作ろうか？冷蔵庫にサーモンあったけどどうしたらいいかわからない
調理を担当するようになってから、肉類の調理はだいぶ慣れて来ましたが魚介類はまだまだ。
まだまだどころか、魚の調理は恐らく初めてです。
いきなり難しい料理から始めると魚に対して苦手意識を持ってしまうかもしれないので、まずは簡単なものから・・・ということで鮭のホイル焼きを提案してみました。
鮭のホイル焼きがどういうものか分かってない段階から「OK! なんでも作るよ！」とやる気満々のTaro。
ではさっそく調理にかかってもらいましょう！！
フライパンで鮭のホイル焼き！調味料は醤油バターにみりんで甘口！
野菜類は冷蔵庫の中にあったものからTaroの好きなものを使ってもらいました。
Taroが選んだのは玉ねぎ、キャベツ、エノキ。
適当な大きさにザクザク刻みます。
野菜が刻めたら、アルミホイルの中に鮭、野菜を入れます。
鮭は火がよく通るように下に敷いてもらいました。
上にバターと醤油とみりんを小さじ1ずつ垂らしてアルミホイルを閉じます。
（みりんを入れたのは少々甘味がほしかったから）
フライパンに1センチほど水を入れ、その上からアルミホイルを入れ、蓋をして20分ほど蒸し焼きにします。
できあがりがこちら。
アルミホイルを開けたらふわわーーーんとすごくいい香り！
アツアツのうちにいただきます。
夫飯！フライパンで作る少々甘口鮭のホイル焼きが絶品だった
鮭のホイル焼き、久しぶりに食べたのですがめーっちゃくちゃ美味しかったです。
鮭がふっくら柔らかに仕上がってました。
バターを少し多い目に入れてたのが良かったのか、味もまろやか。
そして少々甘口に仕上げるために入れたみりんがいい仕事をしていて、とってもやさしい味に！
鮭風味の醤油バターで蒸された野菜も絶品。
Taroにとっては作るのも食べるのも初めてだった鮭のホイル焼きでしたが、めちゃくちゃ気に入ったようです。
サーモンの旨味がすごい！！ウマー
最後は残った醤油バターにごはんを入れて食べてました 笑
おいしいよね！
鮭に限らず、ホイル焼きって簡単だし美味しいし、後片付けは楽だし、最高です。
魚料理初心者の方におすすめ！！
あーー。
本当に美味しかったのでまたそのうちリクエストしようっと。
最近ちゃんちゃん焼きも作ってもらいました。
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