梅

梅仕事の季節。傷んだ梅や中途半端に余った梅、どうしてますか？私はもったいないと思いながらも捨てていたのですが、良い救済方法を知りました。梅醤油漬けです。下準備さえできていれば1分ほどでできてしまう、びっくりするほど簡単な梅仕事です。

手作り梅ジュースを使って寒天ゼリーを作りました。簡単で美味しくできたのでレシピも載せてます。夏にぴったりなのでぜひお試しを。

私が10代の頃から使っている梅干しレシピです。昔ながらのベーシックな方法なので作りやすいと思います。