食

そろそろシーズンオフに入りますが、私の家族が大好きな小アジ（豆アジ）の南蛮漬けレシピをご紹介します。 家族がこの南蛮漬けが好きすぎるので毎回最低2パック（100匹前後）作ります。正直ちょっと面倒ですが、とにかく人気であっという間にな...

2021年梅仕事をふり返ります！今年は梅干し、梅シロップ、梅醤油漬け, 梅コンポート、梅ゼリー、梅塩を作りました。梅干しは少々面倒ですが、梅の醤油漬けやコンポート、ゼリーや梅塩は超絶簡単です。梅しごとデビュー予定の方の参考になれば嬉しいです。

収穫したじゃがいもでポテトチップスを手作りしました。超簡単だけど、市販のポテチに負けない味に仕上がりました。スライサー無くても問題なし。私は包丁で作ってます。

梅雨が明けて梅干しの土用干しをしている方も多いかと思います。私も先日土用干し第一弾を終え、今は第二弾の梅干しを外に干している最中。 土用干ししてるよ！と言うと必ず（？）話題になるのが「土用干しの後どうしてる？」ということ。 つ...

子供の頃によく食べていたライチ。当時は外国産が当たり前のイメージでしたが最近は国産ライチも手に入るようです！ 椿 今日は国産ライチ情報や食べ方などについて書いていくよー 宮崎や沖縄など！日本国産のライチが存在する！ 日...

椿です。この猛暑の中何を思ったか、小豆からあんこを作り、そこから羊羹にしました。牛乳寒天&つぶあん羊羹を合体させた豪華版です。 この暑い中、よく頑張った！ 椿 クーラーが苦手であまりつけないので汗だくに！ ...

食品庫で眠ってる小豆があったのであんこを作りました。私好みの甘さ控えめつぶあんです。ちょっと時間はかかりますが簡単なのでおすすめ。あんこを作ったら羊羹やおしるこ、おはぎ、和パフェなどにして楽しめます！

定期的に食べたくなる富山湾の宝石「白エビ」。テレビなどでもよく取り上げられているみんな大好き白エビ。 今日は白エビの旬の時期と、通販で購入できるおすすめ白エビお刺身について書いちゃうよー。 ただいま白エビの旬真っ只中！ ...

マンション住まいですが、めげずに梅仕事をしています。梅干しの作業もそろそろ終盤。 梅雨が明けたので土用干しです！楽しーー！ マンションで梅干しの土用干しをする（干し野菜用ネット使用） よく聞くのが、マンションだと...