椿です。
今日（1月16日）の青空レストランは檜山納豆らしいです。
東北地方に一度も行ったことがない私にとって憧れ的存在の檜山納豆！！
番組より前ですが、ちょっと檜山納豆について語ってみる。
檜山納豆とその歴史？
檜山納豆というと、秋田県能代市檜山の名物です。
能代産の「あきた白神大豆」を使用して作られた檜山納豆はしっかりとした噛み応えがあると評判。
最近スーパーで販売されている納豆は小粒で柔らかいものがたくさんありますが、檜山納豆はそういった納豆とはまったく逆の特徴を持っています。
大豆はもちろん、納豆を包む藁も地元のものを使ってるんだって
檜山納豆の起源については詳細はわかっていないものの、天明の大飢饉の際に製造が始まったと言われているんだとか。
天明（てんめい）の大飢饉とは江戸時代中期の1782年（天明2年）から1788年（天明8年）にかけて発生した飢饉 。
飢餓に苦しむ人々を救う目的で生産が始まったんでしょうね。
それからずっと続いているんだとしたら、スゴイ！
秋田県能代市では7月に納豆まつりが行われている
【イベント情報】7月14日（日）、能代市の檜山（ひやま）地域で「第9回歴史の里檜山 納豆まつり」が開催されます。納豆の長巻き作りなど盛りだくさんのイベントです。ぜひ檜山地域にお出でください!!! ●詳細は→https://t.co/9niZQg8S4G #能代 #能代市 #元気ムラ pic.twitter.com/OA4RwQcU5Q
— あきた元気ムラ！ (@akitagenkimura) June 26, 2019
秋田県能代市の檜山では毎年7月に納豆まつりなるイベントが行われているようです。
2020年はコロナの影響でイベントはなかったのかもしれませんが、このお祭り、いつか行ってみたいなあ。
海外生活中も日系スーパーで高額納豆をしょっちゅう買っていたほど納豆好き！！（海外では日本の食品がめちゃ高なのでエンゲル係数ヤバかった！）
檜山納豆って楽天で取り寄せられる？
檜山納豆を楽天で買えないかな～？と探してみたところ、「秋田発酵ツーリズムセット」というものを見つけました。
秋田の発酵食品の詰め合わせ！！
セット内容は、
・秋田の甘酒3種
・こいくち醤油2本
・塩魚汁（しょっつる）
・檜山納豆3本組2セット
・柏寿味噌
・あま塩 秋田味噌
・蔵匠 秋田味噌
秋田の発酵食品がたっぷり堪能できる贅沢詰め合わせに檜山納豆が入っているようです。
私自身は一度も東北地方に行ったことがなく、東北の味にも馴染みが薄いのでこの発酵食品のセットはちょっと気になる・・・。
でも、檜山納豆のみの販売もあったら嬉しいんですけど（小声）
・・・色々勝手に語りましたが、今日の青空レストランが楽しみです。
追記・檜山納豆単体の商品、Yahoo!ショッピングにはありましたー！
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