8月末に初めて食べた花ニラのおひたし。
すごく美味しく頂き、次は天ぷらに挑戦しよう！と思っていました。
しかし今回、何を思ったか、ニラ卵にして食べてしまったという話です。
（天ぷらにするという計画は一体・・・）
花ニラを収穫！つぼみも食べられるよ！
花ニラって何やねん！という方は、過去記事を読んでほしいのですが、要はニラのつぼみのことです。
もうちょっと詳しく知りたい方はこちら↓
今日の夕方、夫と畑に行ったら花ニラ発見！
台風一過の畑は恐ろしいほど荒れていましたが、花ニラを見た瞬間ちょっとテンションが上がった私でした。
この白いのが花ニラです。
ニラの花は華やかで大好きなんですが、つぼみも可愛い～！
ニラには花を咲かせてもらい、種をつけてもらわなければならないのですが、いくつか収穫しまーす。
まだ一度も花ニラを食べたことがない夫に食べてもらいたいので。
こちらが今回収穫したニラ。（花ニラ入り）
なぜこんなに少ないかって？
収穫時には既に辺りが真っ暗になっており、よく見えなかったため、適当に一掴み分だけちぎってきたからです。（いつもはちゃんと園芸ハサミで収穫しています）
ニラのつぼみ、花ニラに寄った写真。
白くて可憐なイメージですが、ニラなので匂いはかなり強いです。
花ニラレシピ！ニラのつぼみでニラ卵
この時期だけしか味わえない花ニラ。
（少々面倒ですが）天ぷらにしよう、と思っていたんです。
でも、夫がニラ卵を食べるのを楽しみにしていたようなので、楽をしてニラ卵に混ぜてしまうことにしました。花ニラよ、すまぬ。
夫にとって、ニラというとニラ卵一択なんだよね
というわけでレシピと呼べないほど適当なレシピです。
花ニラ（ニラのつぼみ）入りニラ卵レシピ
材料
ニラと花ニラ 一掴み分
卵 2～3個
醤油 少々
ごま油 少々
作り方
１．ニラを3～4センチの長さにカット。
花ニラはつぼみから下10～15センチほどのところまでが美味しく食べられるところだそうです。
２．ボウルに卵を割り込み、醤油を加えて混ぜておく
３．フライパンにごま油を引き、ニラを入れる。ニラを軽く炒めたら卵を投入して混ぜる
ニラが結構肉厚で、火が通るのに時間がかかりそうだったので先に炒めました。
ペラペラの薄さだったら卵と同時に投入すると思います！
花ニラのニラ卵はどんな味？
こちらが出来上がった花ニラ入りニラ卵。
花ニラ、見えますかね？写真の上の方にひっそりと写っているので注目よろしくお願いします。
花ニラ入りのニラ卵の味の感想ですが、完全にニラ卵そのものでした。（当たり前）
ごま油の香りで超中華な雰囲気の味に。
前回あっさり和風なおひたしにしたので、違う調理法にしてよかったです。
調理時間、1分ぐらいだったしね笑
花ニラを初めて食べた夫は、「甘いね、これ！美味しい！」と日本語で感想を言ってくれました。
かなり気に入ったらしく、明日はもっとたくさんの花ニラを収穫したいそうです。
でも・・・次回こそ天ぷらが食べたい私です。
コメント