椿です。
夫Taroが少しずつ料理をするようになって、もうすぐ半年が経ちます。
昔は「切るだけ」「茹でるだけ」がメインだった夫の料理ですが、最近は随分レパートリーも増えて来ました。
今日は、先日Taroが作ってくれた鶏肉入りタイ風野菜炒めについて書こうと思います。
タイ風！鶏肉入りピリ辛野菜炒めとバターライス
先日、私がシャワーから出たらものすごく良い香りが漂ってきました。
Taroがキッチンでタイ風の野菜炒めを作っていたのです。
私、タイにはまだ一度も行ったことがないのですが、熱いタイの空気が伝わってくるような、心躍る香り。
食べてみて再びびっくり。
ピリ辛でとーーーっても美味しかったのです。
入っていた具材は、
・ミニトマト
・ピーマン
・しし唐
・玉ねぎ
・ニンニク
・人参
・鶏肉
の7種だけでしたが、ピリ辛のアジアン風タレのおかげで複雑な味に仕上がっていました。
そして、お皿の下に敷いたバターライスがこれまた合うんです！
Taroは毎日冷蔵庫の中にあるもので色々作ってくれ、どれも美味しいのですが最近の中ではこれがダントツ美味しかったです。
そして、肝心の味付けですが、「味付けに何使ったの？」と聞いても「ワイルドミックスだよーへへへ」と笑って教えてくれません。
でもガパオライスを思い出させるような味でした！
ナンプラーとか使ったのかな？
そして、バターライスはくどくなく、ふんわりバター風味に仕上がっており、これまた絶品でした。
まさか自分でアレンジ料理ができるようになるなんて・・・
嬉しい！！！
料理男子には程遠かった頃の夫の定番は揚げたさつまいも
今年の3月ぐらいから料理をしてくれるようになったTaroですが、最初はこんなのが多かったです。
包丁さえほとんど握ったことがない人だったので、この量の芋を切るのにもものすごく時間がかかり、「この人いつか手を切ってしまうかも」と恐れていた当時の私 笑
タイ料理食べたことのない人が偶然？タイ風の料理を作ってくれるようになるとは。
ちなみにTaroはこれまで一度もタイ料理を食べたことがないので、「これがタイ風？あ、そうなの？」みたいな反応でした 笑
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